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眾所周知，近十年，中國食品科技的力量在快速成長，自2010年以來，我們每年有10 余萬名的食品專業學生進入人才市場，支撐了產業發展對人才的旺盛需求。2012年中國在全球食品領域sci期刊上發表的論文總數達五萬多篇，位列全球第二。科技成果亦推動了食品產業水平提升，近幾年里，食品界共18個重大項目獲國家級科技進步獎、發明獎。
尚普咨詢食品行業分析師指出：隨著社會進步，經濟的發展，人們的生活水平有了質的變化，越來越多的高科技走進了人們的生活，這些高科技與商品的結合使人們在享受生活的同時，也帶動了各個國家的經濟發展，相對的全球經濟的走勢也會因此改變。食品行業也自然不例外，高科技在飛速發展的現代也引領者食品行業的潮流。
發展科技創新人才
全球食品飲料行業是一個動態發展的成長型市場，就目前情況看來，全球食品飲料消費支出將繼續增長。中國食品工業正處于深刻的轉型中，食品經濟中最活躍的第一代民營創業者逐漸淡出，第二代新食品人進入。打造和培育我國食品科技與產業界新一代的領軍人物，建立青年人才脫穎而出的高端溝通平臺，為第二代青年企業家的成長注入科技的內涵，在繼承與創新中，開拓中國食品 工業更有價值的未來是我們的目標。在中國食品工業漫長的成長道路上，正是一大批優秀的食品科技工作者，將科技與企業需求對接的實踐中，依托一項又一項科研成果，破解了一個又一個難題，并實現了自身價值的升華。
企業與科技研究相結合
企業成為國家的創新主體。從產業需求出發進行科研工作并作為立項的基礎，建立聯合攻關的機制，將論文寫在大地上、工廠里，而不僅僅是將科研成果變成一本項目鑒定書或核心期刊論文，成為共識。正是因為厚積薄發地轉化為對中國食品產業新一輪創新的強大支撐，轉化為對中國百姓健康安全的科學支撐時，將形成中國食品工業面向未來的強大內生動力。
尚普咨詢在《2013-2017年中國食品行業分析調查研究報告》中提到：食品科技對產業發展支撐力繼續加大，我國食品科技水平的迅猛發展正成為助推中國食品工業整體水平實現跨越式發展的原動力。現階段，我國食品科技界應著力實現從多個層面構筑科技與產業對接的主渠道，奏響科企對接的主旋律，以圖通過對接實現飛躍。
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